Пирог с персиками и сметанной заливкой. Простой, быстрый, вкусный, готовить очень легко! Ингредиенты: мука 130 г сахар 100 г сахар ванильный 1 уп. масло сливочное 100 г яйца 3 шт разрыхлитель 1,5 ч. л. персики 400 г заливка: сметана 200 г сахар 50 г миндальные лепестки 30 г Приготовление: 1. Персики разрезаем пополам, убираем косточки и чтобы кожура легче снималась - заливаем кипятком на 1 минуту. Затем воду слить и ополоснуть под холодной водой. Удалить кожуру, нарезать дольками. 2. Мягкое масло взбиваем с сахаром, затем по одному вводим яйца и пару минут взбиваем. 3. Всыпаем муку, разрыхлитель, ванильный сахар и все перемешиваем до однородности. 4. Форму (у меня 20 на 20 см) выстелим пергаментом. 5. Выкладываем тесто и сверху укладываем персики. 6. Выпекаем примерно 35 минут при 180 градусах. 7. А пока наш пирог выпекается - смешаем сметану с сахаром. 8. Достаем пирог из духовки и заливаем сметанной заливкой. 9. Сверху посыпаем обжаренными миндальными лепестками. 10. Остужаем полностью, затем еще на час можно поставить в холодильник. Приятного аппетита!