Борщ получается красный-красный. Детским садом будет пахнуть на всю квартиру! Ингредиенты: Бульон мясной - 1.2-1.4л Свекла - 150г. Картофель - 150г. Капуста - 200г. Морковь - 50-70г. Лук репчатый - 50-60г. Помидорка или 1 ч.л том пасты для детей постарше. Кислота лимонная 0.5г. или как у меня - лимонный сок 2 ст.л Сахарный песок - 1 ст.л без горки Зелень и чеснок по желанию в конце варки супа. Приготовление: 1. Приготовьте мясной бульон. Мясо выньте. Бульон по желанию процедите. (я готовила на воде) 2. На сковородку добавьте немного растительного масла 3. Свеклу почистите и помойте, потрите на крупной терке. 4. Добавьте мелко порезанную помидорку (кожуру очистить или снять как-то). 5. Добавьте 50-100 мл бульона и лимонного сока. 6. Тушите под закрытой крышкой 30 минут. Следите, чтобы свекла тушилась, а не жарилась. 7. Пока тушится свекла, нарежьте мелко белокочанную капусту, натрите морковь, нарежьте лук. 8. Положите все эти измельченные овощи (капусту, морковь и лук) в кипящий бульон, добавьте соль и сахар (я сахара добавила 1 ч.л.) и варите до полуготовности. 9. За 10 мин. до готовности добавьте тертый картофель и сразу же тушеную свеклу. Совет. Добавьте в конце варки борща кусочек или два сырой свеклы. Он сделает цвет борща насыщеннее, особенно на второй день, когда борщ становится вкуснее. (Еще можно добавить по желанию чеснок и петрушку) 10. Борщ готов. Хорошо бы ему дать настояться хотя бы 1 час. Заправляем сметаной. Приятного аппетита!