Ингредиенты -Сметана 15% — 450 гр. -Мука — 300 гр. -Растительное масло — 1 ст. л. -Соль — 0,5 ч. л. -Сулугуни — 350 гр. -Укроп, зеленый лук, петрушка Приготовление: Сметану соединяем с маслом и солью. Перемешиваем. Добавляем просеянную муку небольшими частями . Замешиваем мягкое пластичное тесто, накрываем пищевой пленкой на 25–30 минут . Готовим начинку: трем на крупной терке сулугуни, добавляем рубленую зелень. Перемешиваем. Разделяем тесто на части, в зависимости от размера желаемых пирожков. Каждую часть раскатываем тонко на столе, выкладываем на край начинку. Накрываем тестом начинку и вилочкой защипываем край. Жарим кутабы на горячей сковороде с небольшим количеством масла. Или можно жарить на сухой сковороде, а затем смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!