Нам понадобятся:

тыква очищенная - 2,5 кг
сахар - 2 кг
апельсин - 1 шт
лимон - 1 шт

Способ приготовления:

Тыкву нарезаем мелкими кубиками, отправляем в большую кастрюлю и засыпаем сахаром. Перемешиваем, чтобы сахар равномерно распределился и тыква дала сок. Оставляем на 2-3 часа.

Лимон и апельсин нарезаем мелкими кубиками (вместе с цедрой). Добавляем к тыкве, перемешиваем и ставим на плиту. Варим 30 минут с момента закипания на слабом огне. Оставляем варенье на ночь, чтобы оно остыло.

На следующий день еще раз кипятим варенье 30 минут на медленном огне, чтобы оно уварилось. Остужаем, затем кипятим 10 мин и можно раскладывать по банкам. Из указанного количества ингредиентов получается 3,5 л красивого, вкусного, янтарного варенья.
#заготовки #тыква #гифка