Ингредиенты:

манная крупа - 2 ст
кефир - 500 мл (комнатной температуры)
тыква - 800 гр
яйца - 2 шт
соль - щепотка
сахар - 1 ст
разрыхлитель - 10 гр
растительное масло - 100 мл
цедра лимона
сахарная пудра (по желанию)

Как приготовить:

Манку заливаем кефиром, перемешиваем и оставляем на 20 минут для набухания. Тыкву натираем на мелкой терке. В манку с кефиром разбиваем яйца, добавляем сахар, соль, разрыхлитель, растительное масло и цедру одного лимона, натертую на мелкой терке. Хорошо перемешиваем.

Теперь в тесто добавляем тыкву. Перемешиваем. Выливаем тесто в форму и выпекаем 40 минут при 180 градусах. Оставляем остыть в форме 30 минут, затем посыпаем сахарной пудрой.
#пироги #тыква