Продукты: мука 240 гр какао 20 гр яйцо разрыхлитель 1 ч.л. масло сливочное или маргарин 130 гр соль щепотка сахар 50 гр Начинка: творог 400 гр яйцо сахар 100 гр ванильный сахар 10 гр крахмал картофельный 1 ст.л. ягоды 200 гр ( плюс ч.л. крахмала) Приготовление: В миску просеиваем 240 граммов муки, добавляем щепоточку соли, разрыхлитель, 1 чайную ложечку сахара, 50 граммов какао 20 граммов и все тщательно перемешиваем. Выкладываем сливочное масло, нарезанное кубиками и растираем руками в крошку. Добавляем одно куриное яйцо, перемешиваем и собираем тесто в шар. Не месим, а именно собираем крошки. Все соединяем, лепим колобок. Если тесто совсем не хочет соединяться - добавьте немножечко воды холодной. Кладем в пакет и отправляем в морозилку примерно на 1 час, чтобы оно хорошенько замерзло. Готовим начинку. Две пачки пастообразного творога нам понадобится (это 400 граммов), добавим 1 яйцо и 10 граммов ванильного сахара, 100 граммов обычного сахара и одну столовую ложку крахмала добавляем. Все перемешиваем тщательно просто ложкой. Если творог зернистый, пробейте блендером. Берем 200 граммов замороженной ягоды, у меня микс: черная смородина, красная и плюс малина. Размораживаем, добавляем 1 чайную ложку крахмала и перемешиваем. Берем форму диаметром 20-22 сантиметра, дно и бока формы застилаем пергаментом. Спустя час достаем тесто и натираем его на крупной терке (чуть больше половины). Выкладываем творожную начинку, сверху ягоды распределяем и натираем вторую половину теста. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов примерно 45 минут. Полностью остужаем и переносим на блюдо, можно посыпать пирог сахарной пудрой. #пироги #творог #гифка