Тесто: мука - 400-450 гр молоко - 150 мл сахар - 3 ст. л. с горкой масло сливочное - 200 гр дрожжи 2 ч. л. соль - щепотка Начинка: лимон - 1 шт апельсин - 1 шт сахар - 300 гр манная крупа - 1 ст. л. Как приготовить: В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем до растворения сахара. В просеянную муку добавляем щепотку соли и мягкое сливочное масло, растираем всё это руками, затем добавляем подошедшую опару и замешиваем тесто. Чашку с тестом накрываем и ставим в холодильник на один час. Приготовим начинку. Нам понадобится 1 апельсин и 1 лимон. Чтобы избавиться от горечи, опускаем их на одну минуту в кипящую воду, затем нарезаем небольшими дольками и очищаем от косточек. Пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером, образовавшийся сок процеживаем через сито, добавляем сахар и манку, перемешиваем и наша начинка готова. Делим тесто на две части, раскатываем, присыпая мукой, обрезаем раскатанное тесто так, чтобы получился квадрат. Затем делаем два надреза сверху и справа, сверху и сбоку нарезаем такие полосочки шириной 2 см, выкладываем начинку и разравниваем. Закрываем начинку, делаем узор, переплетая одну полосочку с другой, каждый конец полосочки закрепляем вилкой. Всего у нас получится три небольших пирога, 3 пирог приготовим из обрезков теста. Пирог отправляем в духовку и выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов, готовый пирог посыпаем сахарной пудрой. #пироги #гифка