Продукты: мясо свинина 1 кг грибы шампиньоны 400 гр лук репчатый 300 гр морковка 150 гр соль и перец по вкусу сыр твердый 150 гр майонез 50 гр Способ приготовления: В первую очередь займемся начинкой. Грибы нужно нарезать тонкими пластинками, лук мелко нарезать, морковку натереть на крупной терке. Чтобы вкусно пожарить грибы, их нужно отправить на раскаленную сухую сковороду до испарения жидкости. Когда в грибах испарится жидкость - самое время добавить подсолнечное масло и репчатый лук. Вместе с луком обжариваем на среднем огне примерно 10 минут. После этого добавляем натёртую морковку, размешиваем, перчим, солим и вместе с морковкой обжариваем примерно 7 минут. Свиное мясо нарезаем на порционные куски и, отбиваем с двух сторон, перчим, солим. Противень смазываем подсолнечным маслом, выкладываем нарезанный тонкими четверть кольцами лук. Затем на кусок мяса с одной стороны выкладываем начинку, складываем пополам, прижимаем и отправляем на луковую подушку.

Сыр натираем на мелкой терке , сверху мясо посыпаем сыром. Чтобы сыр не подгорел, нужно сделать сеточку из майонеза.

В разогретую духовку до 180 градусов отправляем блюдо на 40 минут. #мясо