Продукты: Капуста белокочанная молодая - 200 г Лук зеленый - 20 г Яйца - 3 шт. Сметана - 100 г Майонез - 50 г Мука - 100 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - по вкусу Масло растительное - 2,5 ст.л. (2 в тесто и 0,5 для смазки сковороды) Готовим: С капусты снимаем верхние листочки, тонко шинкуем ее и измельчаем. У меня на этот вес ушла половина маленького вилка. Зеленый лук моем и измельчаем. Соединяем овощи в миске, слегка присаливаем и перемешиваем. Готовим тесто для пирога. Вбиваем в широкую глубокую миску яйца. Взбиваем их венчиком. Добавляем растительное масло (2 ст.л.), сметану и майонез. Все взбиваем венчиком. Всыпаем просеянную и смешанную с разрыхлителем муку. Перемешиваем все ложкой до однородности. Получается жидкое тесто. Всыпаем капусту с луком. Тщательно перемешиваем. Тесто готово. Прогреваем сковороду с растительным маслом, выливаем тесто и разравниваем его ложкой или силиконовой лопаточкой. Накрываем сковороду крышкой, ставим на медленный огонь и печем ленивый пирог с капустой на сковороде 15-20 минут. Переворачиваем пирог, снова накрываем сковороду крышкой и печем до готовности - это примерно 10 минут. Перевернуть его можно с помощью плоского блюда, так он не сломается. #капуста #пироги