Потребуются: Кефир – 150 мл Масло сливочное (мягкое) – 100 г Яйца – 2 шт. Сахар – 150 г Крупа манная – 150 г Мука – 130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл) Сода пищевая – 1 ч. ложка, Яблоки – 500 г (3-4 шт.) Ванилин – 5 г Масло растительное (без запаха) - 1 ст. ложка Способ приготовления: Сливочное масло лучше заранее достать из холодильника, нам оно нужно уже в мягком, подтаявшем состоянии. Яблоки используйте кислые или кисло-сладкие, так вкус манника будет ярче. Муку просейте. Залейте манную крупу кефиром и оставьте на 10-15 минут для набухания. Пока манная крупа впитывает влагу, подготовьте яблоки: разрежьте каждое на 4 части, удалите сердцевину и снимите тонкую кожицу. Нарежьте яблоки небольшими кубиками. К разбухшей манке добавьте яйца. Перемешайте венчиком. Добавьте сахар и ванилин. Еще раз перемешайте. Добавьте также мягкое сливочное масло и пищевую соду. Прогрейте духовку до 180 градусов. Понемногу подсыпая просеянную муку, венчиком замесите тесто. Последними введите в тесто кусочки яблок. Тесто получается достаточно густым, держится на лопатке. Разъёмную форму смажьте растительным маслом и переложите в неё тесто. Разровняйте поверхность пирога лопаткой. Выпекайте манник при 180 градусах 20-25 минут до румяной корочки и сухой спички (т.е., если пирог готов, спичка после его протыкания должна остаться сухой). Аккуратно переложите манник на кефире, с яблоками из формы на тарелку. Можно украсить остывший пирог сахарной пудрой, но поскольку сахара и так много, я решила больше сладости не добавлять. #пироги #яблоки