Ингредиенты: Куриное филе - 500 г Тыква - 400 г Шампиньоны - 250 г Сыр твёрдый - 150 г Сметана - 75 г (3 ст. ложки) Лук репчатый - 120 г (1 шт.) Соль - 0,5 ч. ложки Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу) Масло подсолнечное - 30 мл (2 ст. ложки) Для подачи (по желанию): Тимьян свежий - 2-3 веточки Готовим: Куриное филе лучше использовать не замороженное, а свежее, так готовая запеканка будет сочнее. Шампиньоны очистите, освежите срезы на ножках и крупно нарежьте грибы - на половинки или четвертинки. Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, выложите грибы и обжарьте 2-3 минуты, до изменения цвета. Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. С тыквы снимите жёсткую кожуру, удалите внутреннюю часть с семенами и нарежьте мякоть кубиками со стороной примерно 2 см. Лук добавьте к грибам в сковороду и обжаривайте вместе 3-4 минуты. Кусочки тыквы выложите в сковороду к грибам и луку, перемешайте и обжаривайте ещё 5-7 минут под закрытой крышкой. Включите духовку для разогрева до 180 градусов. Когда тыква стала мягкой и легко прокалывается вилкой, снимите сковороду с огня. Куриное филе нарежьте ломтиками произвольного размера. Переложите курицу в форму для запекания, добавьте соль, чёрный молотый перец и перемешайте куриное мясо со специями. Овощи с грибами переложите в форму к курице и перемешайте. Смажьте содержимое формы для запекания сверху сметаной. Сыр натрите на мелкой тёрке и выложите поверх сметаны. Отправьте форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте блюдо около 40 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки). Если запеканка сверху быстро станет золотисто-коричневой, накройте форму фольгой. Запеканка с курицей, тыквой и грибами готова. Разложите блюдо по порционным тарелкам и подавайте к столу, при желании украсив свежей зеленью. #запеканки #тыква #грибы