Потребуются: Кефир - 1,5 стакана Яйцо куриное - 2 шт. Растительное масло - 2 ст.л. (+ 2 ст.л. для жарки) Разрыхлитель - 1 ч.л. Укроп - 2 веточки Капуста квашеная - 300 г Лук - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу) Мука пшеничная - 1,5 стакана Семена льна - по желанию Описание: Заранее очистите лук. Промойте под холодной проточной водой веточки укропа. Лук нарежьте небольшими кубиками и отправьте на сковороду с растительным маслом. Жарьте, помешивая, до его прозрачности. После чего к луку добавьте квашеную капусту. Готовьте, периодически помешивая, 15 минут. Капуста должна приобрести золотистый цвет. Тем временем займитесь тестом. В глубокой миске соедините куриные яйца, щепотку соли и растительное масло. Венчиком перемешайте до однородного состояния. Влейте кефир любого процента жирности и снова перемешайте. Введите в жидкую основу просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Также добавьте мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешайте, чтобы не было мучных комочков. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Форму застелите пергаментом и вылейте часть теста. Поверх него разложите жареную квашеную капусту, она до этого времени уже немного остыла. Затем начинку залейте оставшимся тестом и посыпьте семенами льна (кунжута, мака). Отправьте пирог в разогретую до 180 духовку на 35-40 минут. Выпекайте до красивого румяного цвета. Точное время приготовления будет зависеть от индивидуальных качеств вашей плиты. Готовую выпечку остудите на решётке, после чего нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. #пироги #капуста