Продукты: Перец болгарский - 1 кг Слива - 1 кг Паста томатная - 0,5 л Соль - 2 ст.л. Сахар - 6 ст.л. Чеснок - 5-10 зубчиков Перец острый - 2-4 шт. Уксус 70-% - 1 ч.л. Как приготовить: Перец можно брать любого цвета, помыть, очистить от семечек и нарезать. Сливы моем, разрезаем на половинки и вынимаем косточку. Перекручиваем через мясорубку болгарский перец, сливы, острый перец и чеснок. Складываем в кастрюлю, добавляем томатную пасту, соль, сахар и ставим на огонь. После закипания убавляем огонь до слабого и варим, иногда помешивая, 30-40 минут. В конце приготовления можно добавить 1 ч.л. 70-% уксуса. Аджика из слив на зиму готова! Раскладываем её по чистым сухим банкам, закручиваем винтовыми или закрываем полиэтиленовыми крышками, переворачиваем и оставляем до остывания. Хранить аджику из слив можно в холодильнике, а можно и просто в прохладном месте. #заготовки #перец #сливы