Мука - 75 г Сахар - 75 г Вишня замороженная - 250 г (вес с косточками) Яйца - 2 шт. Ванилин - 2 щепотки Разрыхлитeль - 0,5 ч. ложки Сoль - 1 щeпoтка Крахмал картофельный - 1 ст. ложка Для подачи: Сахарная пудра - 0,5 ст. ложки Описание: Так как бисквитное тесто готовится быстро и его не следует надолго оставлять после приготовления, сначала займёмся начинкой. Вишни достаньте из морозильной камеры и разморозьте при комнатной температуре. Из вишен удалите косточки. Вишенки без косточек переложите в миску, пересыпьте крахмалом. Приступим к приготовлению теста. Яйца соедините с сахаром, солью и ванилином (или ванильным сахаром). Взбейте яйца с сахаром около 3 минут, пока смесь не посветлеет и не увеличится в несколько раз. В яично-сахарную смесь просейте муку, соединённую с разрыхлителем. Круговыми поднимающими движениями лопатки аккуратно и быстро вмешайте муку, получив при этом воздушное тесто. Дно формы для выпечки выстелите пергаментом. Я использовала разъёмную форму диаметром 17 см. Вылейте 2/3 теста. Сверху на тесто разложите вишенки, слив образовавшийся сок. Сверху выложите оставшееся тесто, закрывая им вишни. Выпекайте шарлотку с вишней в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Готовую шарлотку с вишней переложите на тарелку, остудите и посыпьте сахарной пудрой. Разрежьте шарлотку с вишней на порционные кусочки и подайте к столу на десерт. #пироги #вишни