Тесто: Простокваша - 125 мл Мука - 160 г Сливочное масло - 25 г Яйцо куриное - 1 шт. Сахар - 100 г Ванилин - 0,5 ч.л. Сода - 0,3 ч.л. Начинка: Яблоко - 1 шт. Приготовление: Я использовала одно большое яблоко весом примерно 150 г. Если у вас яблоки меньше, то берите два. Вместо ванилина можно взять ванильный сахар по вкусу. В глубокую миску вбиваем яйцо, добавляем сахар и ванилин. Всё хорошо взбиваем миксером на больших оборотах 4-5 минут. Масса должна увеличиться в два раза. Вливаем растопленное сливочное масло и простоквашу. Немного масла (не растопленного) оставить для смазывания формы. Перемешиваем тесто силиконовой лопаточкой или ложкой. Всыпаем просеянную муку и соду. Замешиваем тесто средней густоты - можно ложкой, лопаточкой или миксером на малых оборотах. Для начинки яблоко очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем тонкими дольками. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и разравниваем его лопаточкой. Сверху выкладываем яблочные дольки, втыкая их в тесто. Отправляем заготовку в заранее прогретую до 180-ти градусов духовку на 40-45 минут. Готовность пирога с яблоками на простокваше проверяем зубочисткой - втыкаем ее, вынимаем и смотрим, чтобы на ней не оставалось следов сырого теста. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой по желанию. #пироги #яблоки