Потребуются: Капуста – 400 г Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Манка – 4 ст.л. Соль, чёрный молотый перец – по вкусу Укроп – 2 веточки Растительное масло – 50 мл (для жарки) Кипяток Приготовление: Очистите и измельчите овощи. Морковь натрите на тёрке со средними ячейками, лук нарежьте небольшими кубиками. Переложите их в сковороду и добавьте немного растительного масла. Жарьте до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не подгорели. Тем временем нашинкуйте капусту тонкими полосами и залейте на 5 минут кипятком. После чего откиньте её на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. В глубокой миске соедините ошпаренную капусту, жареные овощи, мелко нарезанный укроп, куриное яйцо, манную крупу и специи по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте массу на 10 минут, чтобы манка немного разбухла. Из получившегося фарша сформируйте небольшие котлеты и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета на умеренном огне. Готовые котлетки переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Вот и всё, очень вкусные капустно-морковные котлеты готовы. На стол их следует подавать в тёплом виде. #капуста #горячее