Ингредиенты: Клубника (свежая или замороженная) - 200-250 г Сахар - 150 г Желатин быстрорастворимый - 15 г Сахарная пудра - 1-2 ст. ложки Как приготовить: Клубнику свежую тщательно промыть, очистить от "хвостиков" (замороженную клубнику предварительно разморозить). Взбить клубнику с сахаром. Добавить желатин. Оставить на 20 минут, чтобы желатин разбух. Емкость с клубничной массой поставить на водяную баню. Нагревать, помешивая, до тех пор, пока желатин не растворится. Подготовленную смесь поставить на лед или в емкость с холодной водой. Взбивать миксером. Масса постепенно начнет светлеть и сильно увеличится в объеме. Форму (у меня была прямоугольная форма 15х23 см) застелить бумагой для выпечки (или использовать порционные формочки). Выложить массу в форму, разровнять ее. Поставить в холодильник на 3-4 часа. На разделочную доску насыпать сахарную пудру. Выложить десерт из клубники на пудру и разрезать его на порции. #клубника