Продукты: Масло сливочное - 100 г Соль - щепотка Ванилин - на кончике ножа Сахар - 150 г Яйцо куриное - 2 шт. Кефир - 250 мл Мука пшеничная - 280-300 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Изюм - 80 г Как приготовить: Надо заранее достать масло из холодильника - оно должно быть мягким. Изюм залейте кипятком, дайте постоять 10 минут, затем воду слейте, изюм обсушите. Мягкое сливочное масло разотрите с солью, ванилином и сахаром. Добавьте яйца, взбивая после каждого. Влейте кефир. Перемешайте. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте. Добавьте изюм. Перемешайте. Выложите тесто в форму для кексов. Выпекайте кексы на кефире с изюмом в формочках в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут. Лучина из готовых кексов будет выходить сухой. Кексы готовы. Выньте их из формы и полностью остудите на решетке. #кексы