Потребуются: Печень говяжья - 200 г Яйца - 2 шт. Огурец солёный - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Лук зелёный - несколько перьев Майонез - 120 г Масло подсолнечное - 50 мл Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Как приготовить: Морковь отварите до готовности (примерно 20 минут), достаньте из отвара и остудите. Яйца отварите вкрутую (10 минут) и остудите в холодной воде. Говяжью печень промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Кусочки печени посолите, поперчите и обжарьте на подсолнечном масле на огне ниже среднего по 4-5 минут с каждой стороны. Обжаренную печень выложите в тарелку и оставьте остывать. Репчатый лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук до золотистости (5-7 минут). Выложите лук на тарелку и остудите. Остывшие варёные яйца очистите от скорлупы и разделите на белки и желтки. Дно и стенки глубокого салатника выложите пищевой плёнкой. Яичные белки натрите на крупной тёрке и выложите на дно подготовленного салатника. Смажьте слой яичных белков майонезом. Варёную морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Выложите морковь на слой яичных белков. Смажьте морковь майонезом. Натрите солёные огурцы на крупной тёрке и слегка отожмите от сока. Выложите огурцы следующим слоем. Выложите слой жареного лука. Смажьте лук майонезом. Жареную печень натрите на крупной тёрке и выложите следующим слоем. Смажьте слой печени майонезом. Поставьте салатник в холодильник минут на 20-25, чтобы салат настоялся и пропитался. Затем миску с салатом накройте плоской тарелкой и переверните. Аккуратно снимите пищевую плёнку. Желтки натрите на мелкой тёрке и посыпьте ими салат. Зелёный лук промойте, обсушите, мелко нарежьте и выложите вокруг салата вплотную. #салаты