Продукты: Кефир - 250 мл Соль - 1 ч.л. Яйцо куриное - 3 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л. Растительное масло - 1,5 ст.л. Мука пшеничная - 2 стакана Консервированная сардина - 1 банка (240 мл) Семена кунжута и льна - по желанию Как приготовить: В тёплый кефир добавьте разрыхлитель. Затем размешайте и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Жидкость вспенится и немного увеличится в объеме. Вбейте куриные яйца, добавьте соль и растительное масло. Перемешайте. Затем частями введите просеянную пшеничную муку. Замесите однородное, но достаточно густое тесто, по консистенции - как на оладьи. Консервированную сардину разомните вилкой. Если получится слишком сухая масса, добавьте пару столовых ложек жидкости, которая находилась в консервной банке вместе с рыбой. Много добавлять не нужно, иначе будет влажная начинка и пирог плохо пропечётся. Жаропрочную форму застелите пергаментом и выложите половину теста. Затем ровным слоем - получившуюся начинку. И снова тесто, которое осталось. По желанию поверхность заготовки посыпьте семенами льна и кунжута. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут, до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой. После чего остудите на металлической решетке, чтобы низ не подмок. #пироги