Новогодние праздники, наверное, самые длинные в году.

За этот период среднестатистический человек трапезничает практически в 4 раза чаще, чем делает это в обычное время. Ведь походы в гости сменяются приемами гостей, а традиция накрыть красивый и вкусный стол является непоколебимой для славянского народа. А потом приходит постновогодний период. И вместе с ним лишний вес и проблемы с желудком.
Чтобы после сказочных праздников не стало грустно, постарайтесь облегчить свое новогоднее меню. Конечно же, полностью отказать от привычных рецептов новогодних салатов сложно. Но сделать их полезнее, без ущерба вкусу вполне Вам по силам. Итак, в данной статье мы расскажем, какие уловки можно использовать, чтобы после обильной трапезы Вы остались стройными и здоровыми!
Рецепт новогоднего салата «Оливье»
«Король» советского новогоднего стола до сих пор является одним из самых популярных блюд во время праздников. Но ни для кого не секрет, что рецепт новогоднего салата «Оливье» - смесь разнообразных и не вполне совместимых продуктов, вдобавок заправленная жирным майонезом, не порадует ни один желудок. Поэтому начнем с облегчения именно этого салата!
Классический рецепт новогоднего салата «Оливье»
1. яйца вкрутую
2. колбаса «Докторская» или любая другая «варенка»
3. отварной картофель
4. отварная морковь
4. солёные огурцы
5. зелёный горошек
6. лук репчатый
7. майонез
Количественное соотношение ингредиентов определяется исключительно вкусовыми предпочтениями. Все режется кубиками, перемешивается, заправляется майонезом.
Облегченный рецепт новогоднего салата «Оливье»
1. яйца вкрутую
2. отварное филе курицы
3. отварной картофель
4. отварная морковь
4. свежие огурцы
5. зелёный горошек
6. зеленый лук
7. яблоки
8. сметана
9. специи (соль, перец, душистые травки по вкусу)
Также порезать все кубиками, перемешать и заправить сметаной. Добавить специи.
Суть «облегчения»
1. Заменив колбасу на филе, вы не только снизите содержание калорий, но и точно будете уверены, что едите мясо, а не «бумагу».
2. Заменив соленые огурцы на свежие, Вы добавите в салат клетчатки, которая снизит скорость переваривания и усвоения салата. А значит, организм не получит лишнего. Кроме того, соленые огурцы способствуют задержанию влаги в организме. Значит, данная замена снизит вероятность «припухлости» новогодним утром.
3. Заменив репчатый лук на зеленый, вы также снизите калорийность салата.
4. Яблоки стимулируют пищеварение, это означает, что добавив их в обновленный рецепт новогоднего салата «Оливье», Вы обезопасите себя от «застоев» желудка. Кроме того, яблоки содержат большое количество клетчатки.
5. Заменив в рецепте новогоднего салата майонез нежирной сметаной, Вы также снизите калорийность салата. В крайнем случае, если сметана не удовлетворяет Ваши вкусовые предпочтения, выбирайте низкокалорийный майонез.