Блюда и рецепты в мультиварке на Новый год.

Свекольный «Пхали»
Праздничный стол обычно сильно перегружен тяжелыми блюдами: много мясных блюд, картошка, салаты с майонезом, выпечка. Из всего этого разнообразия иногда хочется съесть что-нибудь особенное и легкое. Как раз этот грузинский рецепт – для истинных гурманов и любителей легких салатов без майонеза.
Что нужно купить:
свекла – 3 шт. или 0.5 кг;
лук репчатый – 1 шт.;
ядра грецких орехов – половина стакана;
чеснок – 3 зубчика;
уксус бальзамический – 2 ст.л.;
красный молотый перец – на кончике чайной ложки;
приправа «Хмели-сунели» — 1 ч.л.;
микс из петрушки, укропа и кинзы – по 3 веточки;
соль – по вкусу.
Приготовление блюд и рецептов в мультиварке на Новый год:
1. Сначала нужно сварить свеклу в мультиварке. Это очень просто, потому что нужно только вымыть свеклу, уложить в рабочую чашу, налить воду. Вариться этот полезный овощ будет в течение часа при режиме «Суп».
2. А пока варится основной ингредиент, как раз время заняться подготовкой других продуктов: нужно очистить лук, нарезать колечками и сразу же залить только что закипевшей водой. Оставить на минуту.
3. Делаем вкусный соус: измельчаем грецкие орешки с чесноком (можно в блендере), зелень измельчаем, добавляем специи, соль и бальзамический уксус. Пробуем соус на вкус, если чувствуете, что он суховат, тогда нужно добавить 1.5 ч.л. растительного масла (идеально – оливкового).
4. Время быстро пролетело, как раз отварилась свекла. Ее нужно остудить, почистить, порезать на кусочки и добавить лук.
5. Перемешать осторожненько, заправить ароматным соусом.
6. Оригинальный салат разложите по небольшим пиалам, украсьте веточкой петрушки или кинзы. Вот так и подают это блюдо в Грузии. А в нашей стране некоторые хозяйки усовершенствовали на свой лад этот рецепт и свеклу натерли на мелкой терке.
Вот такое оригинальное, простое, легкое и вкусное блюдо можно приготовить для новогоднего стола. Приятного аппетита и с праздником!