Борщ с салом в мультиварке

Ингредиенты:
• 200 г сырокопченого сала
• 2 свеклы
• 1 морковка
• 1 луковица
• 2 помидора
• 4 картофелины
• 1 кг белокочанной капусты
• 1 ст. л. сока лимона
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец
• сметана
• Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
• Шаг 2
Сало нарезать маленькими кусочками. Свеклу, лук и морковь очистить и нарезать соломкой. Помидоры вымыть и нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить и нарезать такими же кубиками, поместить их в миску с холодной водой. Капусту тонко нашинковать.
• Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, разогреть масло и обжарить сало до шкварок, 10 мин. Шумовкой переложить шкварки в миску, оставив в чаше вытопившийся жир.
• Шаг 4
В чашу мультиварки поместить лук, морковь и свеклу, влить лимонный сок и готовить 10 мин. Добавить помидоры и готовить еще 5 мин.
• Шаг 5
Влить 1,5 л горячей воды, довести до кипения. Картофель отбросить на дуршлаг и добавить в борщ, варить 10 мин. Положить капусту, посолить, поперчить по вкусу. Варить 5 мин. Включить режим «Подогрев» и оставить борщ на 20 мин. Перед подачей добавить в борщ шкварки. Подавать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!