Все о бокале для рислинга 👌

⠀
Философия австрийской компании Riedel строится на доказанном факте: бокал определенной формы идеален для одного вина и совершенно портит другое. Сегодня говорим о бокале для рислинга – идеальной паре для целого списка белых и красных вин из винограда рислинг, зинфандель, примитиво, грюнер вельтлинер, монтепульчано, а также розовых вин и божоле-нуво.
⠀
Как правило, это вина легкие и довольно сдержанные по ароматике, обладающие высокой кислотностью и сбалансированной алкогольностью. В букете – многообразие цветочно-фруктовых нот (у каждого вина – свои особенные оттенки), ароматы хлеба, дрожжей, сыра. Вкус продолжает линию аромата: свежий, минеральный. Кстати, такие вина чудесно подходят на роль аперитива.
⠀
Есть и занятные парадоксы. Например, у вин из рислинга всегда высокая кислотность и аромат в диапазоне от цитрусовых и яблока до минералов. Напротив, у сортов зинфандель и примитиво преобладающие ароматы – теплые ягодные, и есть потенциал для создания не только освежающих, но и насыщенных вин типа портвейн, с высокой алкогольностью и сладостью. Тем не менее, бокал для рислинга подходит в обоих случаях.
⠀
Почему этот бокал так хорош? Во-первых, самый небольшой размер среди винных бокалов. Легкие и кислотные вина важно подавать охлажденными, чтобы сбалансировать кислотность и не усилить алкогольность. В такой бокал вмещается меньше вина, оно выпивается быстрее – за это время температура не успевает подняться значительно.
⠀
Во-вторых, слегка зауженный к верху бокал лучше концентрирует ароматы. В бокале для рислинга вы ощутите все богатство букета.
⠀
В-третьих, небольшой диаметр кромки заставляет вас складывать губы трубочкой и слегка запрокидывать голову для глотка. Вино попадает сначала на кончик языка, затем на центр и на корень, минуя боковые стенки. Кончик языка восприимчив к сладкому, а боковые стороны – к кислому: конструкция бокала помогает сбалансировать кислотность вина.
⠀
Чтобы не ошибаться с подбором бокала к вину, скачайте мобильное приложение Riedel Wine Glass Guide. Вы просто ищете в списке вино – и видите все подходящие бокалы.
⠀
Все посты на тему – по тегу #riedel_glass_guide 🍷
⠀
Бокалы Riedel для рислинга в салонах Сквирел:
1. Performance – 104 BYN
2. Vinum – 104 BYN за пару
3. Veritas – 118 BYN за пару
4. Grape – 135 BYN за пару
5. Fatto a Mano – 166 BYN за один
⠀
#riedel #skvirel #бокалысквирел