🎃✨ СРАЗУ 3 РЕЦЕПТА ИЗ ТЫКВЫ — даже не любители готовить захотят приготовить!

🍲🍞
(Суп, хлеб и икра — всё вкусно, просто и идеально для сезона тыквы!)
Привет, любители осенней тыквы и быстрых шедевров! 👋
Сезон тыквы в разгаре — и я делюсь с вами тремя рецептами, которые стали хитами на моей кухне!
Даже те, кто «не умеет готовить», справляются с первого раза 😍
👉 Тыквенный суп — бархатистый, с сливками и сухариками.
👉 Тыквенный хлеб — мягкий, ароматный, остаётся свежим даже на 3-й день!
👉 Тыквенная икра — сочная, с чесноком и томатом, идеальна на зиму!
🍲 1. ТЫКВЕННЫЙ СУП — бархатистый, согревающий, с ноткой сливок
Ингредиенты (на 2-3 порции):
▫ Тыква — 400 г (очищенная, кубиками)
▫ Лук — 1 шт. (кубиками) 🧅
▫ Картофель — 1 шт. 🥔
▫ Морковь — ½ шт. 🥕
▫ Вода — 400 мл
▫ Растительное масло — 2 ст.л.
▫ Соль — ½ ч.л.
▫ Сливки — 100 мл (20%) 🥛
▫ Перец — по вкусу
▫ Для подачи: тыквенные семечки, сухарики, оливковое масло
Как готовить:
⃣ Обжарьте лук на масле → добавьте картофель, морковь, тыкву → жарьте 1-2 мин.
⃣ Влейте воду → тушите 20-30 мин до мягкости.
⃣ Добавьте соль, перец → пробейте блендером до гладкости.
⃣ Влейте сливки → потушите 2 мин.
⃣ Подавайте с сухариками, семечками и каплей масла — уют в каждой ложке! 🥣
🍞 2. ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ — мягкий, сладковатый, с изюмом, остаётся свежим 3 дня!
Ингредиенты:
▫ Тыква — 250 г (отварить/запечь → пюре) 🎃
▫ Яйцо — 1 шт. 🥚
▫ Сахар — 1 ст.л.
▫ Соль — 1 ч.л. (неполная)
▫ Сметана — 1 ст.л.
▫ Растительное масло — 25 мл
▫ Манка — 50 г
▫ Мука — 250 г
▫ Изюм — 30 г (по желанию)
▫ Для опары: вода — 25 мл, дрожжи — 10 г (или 1 ч.л. сухих), сахар — ½ ч.л.
Как готовить:
⃣ Приготовьте опару: вода + дрожжи + сахар → оставьте на 10 мин (должна запениться).
⃣ В миске смешайте: тыквенное пюре + яйцо + соль + сметана + масло + сахар + опара.
⃣ Добавьте манку → муку → замесите тесто → добавьте изюм.
⃣ Дайте подняться → обомните → дайте подняться снова.
⃣ Сформируйте булочку → сделайте надрезы → сбрызните водой.
⃣ Выпекайте: 10 мин при 200°C → 20-30 мин при 180°C.
❗ Остудите под полотенцем — будет мягче!
🍅 3. ТЫКВЕННАЯ ИКРА — на зиму, с чесноком и томатом, дети едят с удовольствием!
Ингредиенты (на 3-4 банки):
▫ Тыква — 800 г (кубиками)
▫ Лук — 1 шт. (кубиками) 🧅
▫ Морковь — 1 шт. (натереть) 🥕
▫ Растительное масло — 3 ст.л.
▫ Чеснок — 1 зубчик 🧄
▫ Томатная паста — 1 ст.л.
▫ Соль — 1 ч.л.
▫ Уксус 9% — 1 ч.л. (для хранения)
Как готовить:
⃣ Обжарьте лук на масле → добавьте морковь → жарьте 2 мин.
⃣ Добавьте тыкву → жарьте 5-7 мин.
⃣ Пробейте блендером до однородности → тушите под крышкой 30 мин.
⃣ Добавьте томатную пасту, чеснок, соль → тушите 5 мин.
⃣ Влейте уксус → перемешайте → разложите по стерильным банкам → закатайте.
❗ Храните в прохладе — идеально к картошке, мясу или просто с хлебом!
💡 ПОЧЕМУ ЭТИ РЕЦЕПТЫ — ХИТЫ?
🔸 Суп — готовится за 30 минут, согревает, поднимает настроение.
🔸 Хлеб — без заморочек, мягкий, с лёгкой сладостью — идеален к чаю.
🔸 Икра — заготовка на зиму, полезная, вкусная, без уксусной резкости.
💬 Эти рецепты у меня ушли в ход с первого дня сезона тыквы — и не собираюсь останавливаться!
А вы какой тыквенный рецепт любите? Пишите в комментарии — соберём ТОП-10 осенних хитов! 📝