Глухариное гнездо рецепт салат традиционный

Бывает такой момент в жизни, когда надоедают обычные стандартные, хорошо известные любой хозяйке, салаты. И хочется чего-то новенького и вкусного. Одним из таких является салат «Глухариное гнездо».Глухариное гнездо рецепт салат приготовить несложно и не займет много времени, а главное – будет интересно.Итак, для приготовления рецепта понадобятся:• Куриное филе – 0,5 кг
• Картофель – 0,5 кг
• Куриные яйца – 5 штук
• Лук – 1 средняя штука
• Огурцы – 2-3 штуки
• Чеснок – 1 зубчик
• Майонез, растительное мало
• Зелень, сольФиле можно сделать самостоятельно, отделив мясо курицы от костей. Совсем не обязательно тратиться на чистое филе в магазине. Филе помыть и отварить в подсоленной воде до готовности. А затем охладить и нарезать мелкой соломкой.Картофель тщательно вымыть проточной водой, очистить и нарезать тонкой соломкой. В большую сковороду налить много растительного масла и хорошо нагреть. Выложить во фритюр картофель, посолить и обжарить до золотистой корочки. Готовый картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира и оставить остывать.Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками. Лук имеет свойство горчить, потому можно замочить его на несколько минут в холодной воде. А вот огурцы лучше использовать свежие, так как они придают прохладу и нежность салату. Они также нарезаются соломкой.Яйца предварительно отварить вкрутую и остудить. Затем почистить и отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке. Желтки пока отложить в сторону.В глубокий салатник выкладываются нарезанные мясо, лук, огурцы, тертый белок и небольшая часть остывшего картофеля. Все это сдобно заправляется майонезом и перемешивается.Глухариное гнездо рецепт салат смотрится красиво и гармонично на большой плоской тарелке. Сначала тарелка украшается листьями салата или другой зелени. Затем готовая смесь в салатнике выкладывается на блюдо и формируется подобие птичьего гнезда с небольшой ямкой в середине. Сверху, по периметру смеси выкладывается оставшийся картофель и посыпается мелко нарубленной зеленью.Теперь желтки! Они разминаются вилкой или натираются на мелкой терке. Первый вариант предпочтительнее – больше останется. Добавляется майонез, и снова перетираются. Образуется густая кашица, в которую добавляется выдавленный через пресс чеснок и тщательно перемешивается. Из полученной кашицы формуются шарики, напоминающие птичьи яйца и выкладываются в центр композиции.Глухариное гнездо рецепт салат готов! Красиво, вкусно, необычно, питательно!