ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ 6 Самых ВКУСНЫХ и КРАСИВЫХ рецепта:

1) Печенье Белочки, Ёжики, Орешки, Грибочки (СССР)
2) Печенье "Мгновение" 3) Печенье "Бананы" 4) Печенье "Кофейные зёрна"
5) Печенье "Цветочки" 6) Печенье "Арахисовые цветочки"
☛☛Жмите "Класс!" и "Поделиться" Рецептами с друзьями в ОК. ✿
=========================================================
1 Печенье Белочки, Ёжики, Орешки, Грибочки (СССР) рецепт и формы 70-х годов
----------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука — 3 стакана
Яйцо — 2 шт.
Маргарин — 250 гр.
Сахар — 250 гр.
Сода — 1 ч. ложка
Уксус — 1ч. ложка
.............................
Для начинки:
Любая. у меня вареная сгущенка,повидло,грецкий орех.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Яйцо взбить вместе с сахаром
2. Добавить растопленный маргарин, соду гашеную уксусом.
3. Добавить муку и тщательно все смешать до однородной массы.
4. Далее кусочками теста заполняем, предварительно разогретую и смазанную растительным маслом, форму на ⅓ объёма.Накрываем второй половиной формы и ставим на средний огонь. Печём с одной стороны около 4 минут, затем переворачиваем и печём с другой стороны столько же.
5. Теперь приступаем к формочкам которые готовятся в духовке:
5.1) их так же смазываем маслом равномерным слоем толщиной 2,5 мм-4 мм размещаем песочное тесто.Поставленные на противень формочки помещаем в духовой шкаф.выпекать при температуре 200-225 градусов 5-10 минут. Остывшие после выпечки оболочки,вынимают из формочек ,заполняют до краев варенной сгущенкой или джемом или кремом и соединяют по 2. Шапочки грибочков можно обмакнуть в растопленный шоколад.
5.2) или неплотно наполнить формы тестом, выпекать обе половинки сложенными вместе. Предварительно положить во внутрь половинку ореха грецкого.
Приятного аппетита!
=========================================================
2 Печенье "Мгновение"
-----------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ
1, 5 стакана муки
50 г сливочного масла
0, 75 стакана сахара
1 ч. л. ванильного сахара
0, 5 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
3 ст. л молока
вишня
растительное масло для смазывания противня
сахарная пудра для посыпки
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром. Не прекращая взбивать, добавить яйцо и молоко, затем муку и разрыхлитель. Вымесить тесто, накрыть и поставить в холодильник на 15 минут. Переложить тесто в кондитерский мешок с широкой насадкой. Отсадить печенье на смазанный маслом противень на расстоянии 4 -5 см. друг от друга. Сверху в каждое печенье вдавить вишенку. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут. Дать полностью остыть, затем посыпать сахарной пудрой.
=========================================================
3 Печенье "Бананы"
----------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
масло сливоч. - 360 гр.
мука - 4 ст. (по 200 гр.)
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
сметана - 200 гр.
ванильный сахар - 1,5 ч.л.
Начинка:
Сахар - 1 ст.
бананы - 1,5 шт. (у меня крупные)
творог - 400 гр.
мука - 6 ч.л. с горкой
сах. пудра для посыпки
яйцо для смазывания
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Взбиваем размягченное масло со сметаной, добавляем муки и разрыхлитель, все хорошо перемешиваем. Тесто разделяем на небольшие шарики и отправляем их в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается готовим начинку: бананы размять, соединить с творогом и сахаром и все перемешиваем. Добавляем муку (я ложила по 2 чайные ложки с горкой, поэтому не знаю сколько это будет в граммах, а всего я добавила 6 ч.л.), чтобы начинка не была жидкой.
Достаем с холодильника наши шарики из теста и раскатываем в овальную форму (так легче будет потом защипывать), на середину кладем начинку и защипываем края.
Кладем на смазанный маслом противень швом вниз (я пекла в чудо-печке, застеленной бумагой), придаем форму банана, смазываем яйцом и выпекаем 20 мин. По рецепту при 180 градусах.
Остужаем наши бананчики и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
========================================================
4 Печенье "Кофейные зёрна"
--------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 ст.л. молока
1 ст.л. растворимого кофе
200 гр.мелкозернистого творога+4 ст.л. сливок 35% или 200гр. крем-сыра "Филадельфия"-комнатной температуры
200 гр. сл. масла - комнатной температуры
1 стакан сахара
1 пачечка ванильного сахара/10 гр./
2 стакана муки
3 ст.л с верхом какао
1 стакан=200 мл.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
в оригинале рецепт дан с крем-сыром Филадельфия.но учитывая.что не все его могут купить.я переделала рецепт и заменила на очень мелкозернистый творог/типа детских творожных сырков/ + 4 ст.л. сливок 35%
нагреть молоко и растворить в нём кофе.остудить.
соединить творог со сливками и хорошо размешать.добавить масло и взбить всё вместе в течении 1 минуты./миксер на средней скорости/
добавить ваниль.сахар и кофе опять взбить 1 мин.
на очень низкой скорости постепенно добавить муку соединенную с какао.мешать не долго.только до однородности массы.
застелить противень пекарской бумагой.и руками смоченными в воде сформировать шарики диаметром 4 см.придав им овальную форму/можно и более мелкие.будет красивее 3 см.я просто очень спешила/
поместить на противне на расстоянии 2.5-3 см друг от друга.
посредине каждого печения зубочисткой сделать глубокие надрезы/я брала зубочистку за кончики с обеих сторон и вдавливала в тесто по вертикали/получается сходство с зёрнами кофе.
выпекать в прогретой духовке при 185-190" 15-20 мин.если сделаете печенье меньше.то и время сократите.у меня получилось 30 штучек.
дать остыть и наслаждаться!
=========================================================
5 Печенье "Цветочки"
---------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 яйцо
50 гр сахара
100 гр масла
разрыхлитель
какао
250-300 гр муки
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Яйца взбиваем с сахаром и добавляем размягчённое сливочное масло.Затем разрыхлитель и делим на две части в одну две ложки какао и муку,а в другую просто муку.Тесто раскатываем и вырезаем формочкой в виде цветочков.Из половины теста делаем целые цветочки,а из другой половины в каждом цветочке вырезаем дырочку.Выпекаеми готовые печеньки соединяем и промазываем сгущёнкой.
=========================================================
6 Печенье "Арахисовые цветочки"
---------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука 125 гр.,
сахар 50-80 гр.,
яйцо,
слив.масло 75 гр.,
арахисовое масло 50 гр.,
орешки-арахис 100 гр.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Предлагаю испечь такие печенюшки,вкусные и ароматные.
Соединяем в ёмкости муку,сахар,мягкое слив. и арахисовое масло,добавим желток и вымесим,как следует.
Отправим в холодильник на полчаса.
Затем раскатываем тесто,при помощи формочки вырезаем цветки,выкладываем их на противень,покрытый пергаментом.
Затем на каждый лепесток кладём орешек.
Взбиваем слегка белок,смазываем им печенье
и отправляем противень в уже разогретую до 175° духовку
на среднюю полочку на 10-15 минут,готово!!!
Приятного чаепития!
Приятных аппетита и эмоций!
Спасибо за лaйки и кoмментaрии - мы их очень ценим
Дорогие друзья! Спасибо что Вы с нами!
Если Вы хотите, чтобы эти рецепты сохранились на Вашей страничке, нажмите "Класс", а затем "Поделиться".