Рецепт приготовления грибов и полезные советы по сбору

Тихая охота открыта! А я грибник со стажем! В нашей области популярны: шампиньоны и вешенки, тополиная рядовка.
С детства мы собирали именно их, поэтому отличить от поганок я могу на раз два.
Чтобы не заблудиться в мире шляпок и ножек, я решила рассказать о самых популярных грибах:
1. Белый гриб (боровик)
* Царь грибов! Имеет мощную ножку и коричневую шляпку.
* Растет в хвойных и лиственных лесах.
* Обладает насыщенным ароматом и вкусом.
2. Подберезовик
* Любитель березовых рощ. Имеет светлую шляпку и высокую ножку.
* Встречается как в хвойных, так и в лиственных лесах.
* Мякоть белая, на срезе может слегка розоветь.
3. Подосиновик
* Частый гость под осинами. Имеет яркую красную шляпку и белую ножку.
* Мякоть на срезе синеет.
* Вкусен в жареном, маринованном и сушеном виде.
4. Масленок
* Имеет слизкую шляпку и светлую ножку.
* Часто встречается в хвойных лесах.
* Нуждается в тщательной очистке от пленки.
5. Лисичка
* Имеет ярко-желтую шляпку, похожую на воронку.
* Растет как в хвойных, так и в лиственных лесах.
* Не бывает червивой!
6. Опята
* Растут большими группами на пнях и стволах деревьев.
* Имеют тонкие ножки и светло-коричневые шляпки.
7. Сыроежки
* Разнообразные по цвету, но с хрупкой мякотью.
* Растут в хвойных и лиственных лесах.
* Некоторые виды могут быть ядовитыми!
Сегодня удалось найти вешенки на деревьях, приготовила их стандартно.
Промыла хорошенько, закинула на сковороду под крышкой и потушила 40 минут, пока не выпарилась вся вода, добавила один репчатый лук, затем картошку и еще под крышку до золотистой корочки!
Дам несколько советов, которые очень важны всем, кто хочется отправиться на «тихую охоту»
1. НЕ СОБИРАЙТЕ НЕИЗВЕСТНЫЕ ГРИБЫ:
* Не рискуйте!
* Если сомневаетесь в съедобности гриба, лучше его не трогать.
* В лесу много опасных двойников, которые маскируются под съедобные грибы.
2. НЕ БЕРИТЕ ПЕРЕЗРЕВШИЕ И ПОЧЕРНЕВШИЕ ГРИБЫ:
* Перезревшие грибы накапливают токсичные вещества.
* Почерневшие и испорченные грибы могут быть заражены опасными бактериями.
3. ТЩАТЕЛЬНО ОЧИЩАЙТЕ ГРИБЫ:
* Удалите с грибов все загрязнения, землю, листву, остатки травы.
* Используйте щетку или влажную ткань.
4. ПРОВАРИТЕ ГРИБЫ ПРЕЖДЕ, ЧЕМ ИХ ПРИГОТОВИТЬ:
* Некоторые ядовитые грибы теряют свою токсичность при варке.
* Варка также помогает удалить из грибов лишнюю влагу.
5. ХРАНИТЕ ГРИБЫ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ НЕ БОЛЕЕ 2 ДНЕЙ:
* Грибы быстро портятся и могут стать причиной отравления.
6. ЕСЛИ ВЫ ЧУВСТВУЕТЕ СЕБЯ ПЛОХО ПОСЛЕ ЕДЫ С ГРИБАМИ, НЕМЕДЛЕННО ОБРАТИТЕСЬ К ВРАЧУ!
Помните, что ваша безопасность - в ваших руках!
Будьте внимательны и наслаждайтесь вкусом лесных даров!
#блогерскаякухня #топконтент