Как приготовить осетра в духовке целиком: рецепт «Монастырский»

Запечь осетрину в духовке можно на любое торжество. Эта рыба обладает потрясающим вкусом и придает праздничному столу особый шик. Как приготовить осетра в духовке целиком рецепт рассказывает очень подробно и каждый кулинар легко справится с поставленной задачей.
Необходимые ингредиенты
осетр – 1 шт
лимон – 2 шт
помидоры «черри» — 12 шт
маслины без косточки – 1 банка
апельсин – 2 шт
огурец – 3 шт
салат свежий – 2 пучка
вино белое сухое – 150 гр
соль
перец
специи
Рыбу выпотрошить, вымыть, слегка присыпать солью и отставить на 5-7 минут. Потом ополоснуть под водой и обсушить.
Еще раз посолить, поперчить, натереть специями и сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком. Сверху обмазать оливковым маслом.
Форму для запекания выстелить фольгой, выложить осетра и влить белое вино. Фольгу очень плотно защипать и отправить в духовку на 10 минут.
По истечению времени вынуть, открыть фольгу и в таком виде довести рыбу до полной готовности.
Перед подачей выложить осетра на блюдо, выстеленное салатными листьями. Декорировать помидорами «черри», дольками цитрусовых, огурцами и маслинами и предложить гостям.