Красное и переработанное мясо связано с повышенным риском неинфекционных заболеваний, на долю которых в 2019 г. пришлось около 70% всех летальных исходов в мире. Из них 44% составляют ишемическая болезнь сердца, инсульт, диабет и рак кишечника, считают южноафриканские ученые из Университета Квазулу-Натал. Морская рыба, наоборот, богата длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, потребление которых может предотвратить ишемическую болезнь сердца, а также содержит кальций и витамин B12. Как показал анализ, если заменить красную рыбу на сельдь и сардины, то это позволит спасать до 750 тыс. жизней ежегодно к 2050 году, а также значительно снизить распространенность инвалидности из-за болезней, связанных с питанием. В общей сложности это обеспечит человечеству дополнительные 7-15 млн лет жизни. Исследование было опубликовано в научном журнале Sustanability.