МОЖНО ЛИ ПРИГОТОВИТЬ СЫРНЫЙ СУП БЕЗ СЫРА???

И ЧТО ТАКОЕ ВЕГА-СЫР!
Гуляя по побережью океана на Бали🌴, мы с подругой изрядно проголодались. И, увидев вегетарианский ресторанчик, решили в него заглянуть.
– Сырный суп-пюре с шампиньонами, забавно! – улыбаясь, сказала я. – Прям как в старом советском анекдоте.
– В каком? – оторвала свой взгляд от меню подруга.
– «В столовой мужчина спрашивает у раздатчицы:
– А суп есть?
– Есть один.
– Какой?
– Гороховый рассольник.
– Это же два супа?
– Теперь один, нам кастрюля нужна была!»
Мы рассмеялись и решили заказать именно это блюдо.
Когда же красивые🍲 тарелочки оказались на нашем столике, и мы принялись за дегустацию, то пришли в неописуемый восторг от вкуса этого супа!
Он был просто потрясающий!!!
По приезду домой я решительно принялась за эксперименты. Дух «кулинарного авантюриста» не давал мне покоя.
Я готова была «медитировать», чтобы «словить» ТОТ САМЫЙ ВКУС супа, но приготовить его без плавленых сырков (которые уж точно являются оружием массового уничтожения!) и без молочных сливок.
И вот (Эврика!) после появления в моей кулинарной коллекции рецепта веганской моцареллы, наконец-то, пришло озарение!
Когда я это блюдо разлила по 🍲тарелкам, то с интересом стала наблюдать за реакцией моей семьи …
– М-м-м! Что это за чудо?! Я готова этот суп есть каждый день!
– Как мало, хочу ещё! – тут же услышала я со всех сторон.
Ещё бы, это блюдо, действительно, получилось потрясающим! Сытное, густое, бархатистое пюре с сырным привкусом прекрасно сочеталось с кусочками шампиньонов и кусочками овощей.
Что касается веганского сыра (приготовленного без молочных продуктов), то могу с уверенностью сказать, что это один из моих самых уникальных и удачных рецептов. Его даже не нужно ферментировать, готовится легко, за минут 5-10!
К тому же стоимость его куда ниже, чем у обычного (одни плюсы!)
Вот об этих рецептах и других моих открытиях молочных блюд БЕЗ МОЛОКА, ЯИЦ И ГЛЮТЕНА я расскажу завтра на мастер-классе
"Тот самый вкус. НЕмолочные рецепты" https://na-polyanke.autoweboffice.ru/?r=af&p=14&g=204&lg=ru 🍃Мы с вами приготовим:
Моцареллу за 5 минут (рецепт восхитительного плавящегося сыра для веганов)
Сырный соус (без молочных продуктов)
Веганский сыр "Роклет" (рецепт Академии Алхимии)
Шедевральный сырный суп
Сливки или сметанку (рецепт Академии Алхимии)
Молочную кашу без молока
Манку – обманку
Яичные блины без яиц
Веганский омлет
Идеальные сырники без творога
Сладкие сырки в шоколаде
Шоколадную сгущёнку
Вареники без глютена
Супер-пиццу!
❗А так же вы узнаете:
Быстрый рецепт приготовления теста для пиццы
Рецепт бездрожжевого теста на закваске
Идеальное тесто и лучшую начинку для пиццы без глютена
🌺Жду вас на мастер-классе! https://na-polyanke.autoweboffice.ru/?r=af&p=14&g=204&lg=ru С любовью к вашему кулинарному творчеству, Оксана Мицкевич