Читайте в этом рецепте, как приготовить вкусный шашлык из свинины с овощами. Такое блюдо станет достойным украшением любого загородного пикника, подарит массу приятных эмоций на даче! Отдых на природе – это приятно, а если дополнить его вкусным шашлыком, запеченным над углями – отдых становится приятнее вдвойне! Аромат шашлыка, запах тлеющих углей, хорошая компания у костра – что еще нужно для хорошего настроения? Часто шашлык из мяса сопровождается овощами – это не только вкусный, но и самый подходящий гарнир с точки зрения правильного питания. Овощи обычно подаются к шашлыку в виде закусок, салатов, нередко их запекают над углями. Почему бы не запечь овощи сразу вместе с мясом? Тогда они напитаются мясными соками и получится еще вкуснее! Именно о таком варианте шашлыка пойдет речь в данном рецепте – это ароматный шашлык из свинины с овощами. ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина, 2 кг (шейная часть) луковица, 1 кг (репчатый плюс 2 сладких луковицы) помидор, 5 шт. кабачки, 2 шт. баклажаны, 2 шт. чеснок, 4 зубчика оливковое масло, 2 ст.л. (+2 ч.л. для маринада) черный перец, 3 ч.л. (горошек) лимонный сок, 2 ч.л. специи, (прованские или итальянские травы) соль КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ: Шашлык из свинины с овощамиФото: files.wordpress.com Свежее мясо нарезать кусочками для шашлыка, сложить в глубокую миску, добавить репчатый лук, нарезав его кольцами, подсолить, поперчить свежемолотым перцем, слить сок лимона, оливковое масло 2 ч.л., перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 2-8ч для маринования. Подготовить мангал с углями. Овощи замариновать: для маринада измельчить чеснок, перемешать его с соком лимона, оливковым маслом, перцем, травами. Крупно нарезать овощи, выложить в маринад, перемешать и на 30мин оставить мариноваться. Нанизать на шампуры, чередуя, кусочки мяса и овощей. Жарить шашлык над тлеющими углями, периодически переворачивая, до готовности – около получаса. Подавать шашлык из свинины с овощами к столу горячим, приятного аппетита!.....................PINI............ #Вкусное