Сердце под соусомМой рецепт, как приготовить сердце под соусом, я бы назвала «а-ля бефстроганов», только вместо говядины я кладу отварное сердце.

Получается намного нежнее, и, как по мне, в разы вкуснее. В качестве соуса можно класть только сметану, но мне больше нравится вариант со сметаной и томатной пастой или кетчупом. Тогда готовое блюдо имеет более насыщенный вкус.
Ингридиенты:
Свиное сердце: 500 Грамм,
Сметана: 200 Грамм,
Томатная паста: 2 Ст. ложки,
Лук: 1 Штука (крупный),
Соль: 1 Чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сердце заранее отварите до готовности в подсоленной воде. Среднее время приготовления сердца — около 1,5 часа.
Отваренное сердце порежьте соломкой, а лук порубите полукольцами. Обжарьте сердце вместе с луком в течении 7-10 минут на растительном масле.
Затем добавьте сметану и томатную пасту, перемешайте. Готовьте еще 10 минут. В конце попробуйте на соль, если нужно, добавьте еще немного.
Сердце под соусом готово. Подавайте его горячим. Отлично сочетается с нежным картофельным пюре. Приятного аппетита!