Ингредиенты:
- Филе красной рыбы (например, лосось или форель) — 400 г
- Картофель — 4-5 средних клубней
- Лимон — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Свежие травы (укроп, петрушка) — по желанию
- Специи для рыбы — по желанию

Приготовление:

1. Подготовка картофеля:
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Если хотите ускорить процесс приготовления, можете предварительно отварить картофель до полуготовности (около 7-10 минут).

2. Подготовка рыбы:
- Нарежьте филе рыбы на порционные куски.
- Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон. Можно добавить специи для рыбы, такие как паприка, розмарин или тимьян.

3. Сборка блюда:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Возьмите лист фольги, достаточно большой, чтобы завернуть рыбу и картофель. Смажьте его оливковым маслом.
- Выложите слой нарезанного картофеля на середину листа фольги. Сверху положите кусочки рыбы.
- Полейте рыбу оставшимся оливковым маслом и сбрызните лимонным соком.
- По желанию посыпьте свежими травами.

4. Запекание:
- Заверните края фольги так, чтобы получился герметичный пакет. Это позволит сохранить все соки внутри.
- Поместите сверток на противень и поставьте в разогретую духовку.
- Запекайте примерно 25-30 минут, пока картофель не станет мягким, а рыба полностью не приготовится.

5. Подача:
- Аккуратно разверните фольгу, стараясь не обжечься паром.
- Переложите рыбу с картофелем на тарелки и подавайте горячим.

Это блюдо получается сочным и ароматным благодаря тому, что рыба и картофель готовятся вместе в собственном соку. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграмм канал - https://t.me/mirkulinarii2025