### Ингредиенты: - Свинина (мякоть или ребрышки) – 500 г - Картофель – 4 шт. - Морковь – 1 шт. - Лук репчатый – 1 шт. - Чеснок – 2 зубчика - Лавровый лист – 2 шт. - Соль, перец – по вкусу - Зелень (укроп, петрушка) – для подачи - Растительное масло – для жарки ### Приготовление: 1. Подготовка мяса: Нарежьте свинину небольшими кусочками. Если используете ребра, разрежьте их на порционные части. 2. Обжарка: В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Это придаст супу насыщенный вкус. 3. Овощи: Пока мясо обжаривается, очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь натрите на крупной терке, а лук мелко порубите. 4. Заливка водой: Добавьте к мясу нарезанный картофель и залейте горячей водой так, чтобы она полностью покрыла ингредиенты. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут. 5. Добавление овощей: Когда картофель будет почти готов, добавьте в кастрюлю морковь и лук. Варите еще 10-15 минут. 6. Специи: За 5 минут до окончания приготовления добавьте лавровый лист, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. 7. Подача: Перед подачей удалите лавровые листья и посыпьте суп свежей зеленью. Приятного аппетита!