Картофель - 250 г (3 шт.) Тыква - 230 г Фасоль стручковая замороженная - 130 г Помидор - 130 г (1 шт.) Лук репчатый - 50 г (1 некрупный) Масло подсолнечное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки) Травы итальянские сушёные - 0,5 ч. ложки Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу) Стручковую фасоль предварительно можно не размораживать. Очищенный картофель нарежьте ломтиками среднего размера. Тыкву очистите от кожуры и при необходимости от волокнистой части с семенами. Нарежьте тыкву кубиками среднего размера. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. В сотейнике или толстостенной кастрюле разогрейте подсолнечное масло и переложите туда картофель, тыкву и лук. Обжарьте овощи на большом огне 5 минут. Помидор промойте, удалите плодоножку. Нарежьте помидор кубиками. В кастрюлю переложите нарезанный помидор и стручковую фасоль. Обжарьте овощи на среднем огне ещё 3 минуты. Овощную смесь посолите, поперчите и всыпьте туда смесь сушёных трав. Также влейте кипяток (140 мл). Перемешайте и тушите рагу на небольшом огне под крышкой до готовности картофеля, 20 минут (в зависимости от сорта и размера нарезки).Готово.