Всем привет!
Есть у меня любимое растение, которое всегда дает хороший урожай — это чеснок. Очень любим его, много едим. Ни одна трапеза не обходится без зубчика чеснока, кроме завтрака.

Как только весной появляются молодые головки, начинаем есть его без меры, в это время он не такой острый, молочный можно сказать.
Еще этот молодой чеснок обязательно квасим. Две трехлитровые банки хватает на сезон.
Вот рецепт:

Бланшировать чеснок 1 минуту в кипящей подсоленной воде.
Вынуть и разложить на столе, дать немного подсохнуть.
Далее укладываем чеснок в 3-литровую банку, добавляем специи и заливаем холодным рассолом.Оставить при комнатной температуре на 2 недели, затем накрыть капроновой крышкой и убрать в прохладное место.
Чеснок получается хрустящий, вкусный, остренький.
Чтобы получить хороший урожай, у каждого свой секрет. Расскажу, как я это делаю.

Лучшее время для посадки — это поздняя осень. У нас на Ставрополье в это время тепло, поэтому сажаю чеснок во второй половине ноября, когда еще нет морозов, но руки мерзнут. В прошлом году в декабре сажали. А в этом году в начале января и, как ни странно, чеснок очень быстро взошел, вот так он выглядит сейчас.

Кто не успел посадить чеснок, можно и весной сажать, только всходы и урожай будут позже.
Самое главное - для посадки взять лучшие крупные зубчики. Как говорится, что посеешь, то пожнешь.

Пользуюсь народными советами - отделяю женские зубчики от мужских. Женские толстенькие, овальные, более круглые. Мужские- удлиненные, как правило меньше размером. Такие оставляю для еды.

Раньше пробовала замачивать чеснок в растворе марганцовки или фурацилина. Но потом перестала это делать, так как чеснок всегда получается хороший и без такой обработки.
Стала покупать в магазине готовое удобрение и насыпаю в лунки во время посадки.

Единственный совет: если у вас хороший сорт, не мешайте его с другими сортами. У меня был такой чеснок, который оставался твердый и упругий до следующего урожая.Теперь он опылился и уже в конце зимы многие головки становятся вялые, не то, что раньше было. Теперь пробую обновить с помощью семян, которые созревают на стрелках.
А способ женских и мужских зубчиков поддерживаю и постоянно использую.
Всего Вам доброго!