**Аджарский хачапури** – это традиционное блюдо грузинской кухни, которое представляет собой открытый пирог из теста с сыром.

Он имеет форму лодочки и часто подается на завтрак или ужин.
История аджарского хачапури начинается в XVI веке, когда Грузия была частью Османской империи. В этот период аджарские хачапури стали популярным блюдом среди местных жителей. Они были приготовлены из местного сыра, который назывался "имеретинский", и теста, которое делалось из муки, воды, соли и дрожжей.
В XVII веке аджарский хачапури стал популярным блюдом в России, где его начали готовить на Кавказе. В XIX веке он стал известен во всем мире благодаря своим вкусовым качествам и простоте приготовления.
Сегодня аджарский хачапури готовят во многих ресторанах и кафе по всему миру. Он является символом грузинской кухни и ее традиций.