Большинство людей, которые не знают историю происхождения шашлыка, думают, что шашлык - это блюдо, пришедшее к нам от жителей гор – народов Кавказа. Соответственно, оно свойственно лишь их традиционной кухне, с которой другие народы его позаимствовали. Но это мнение очень ошибочно, потому что шашлык ведет свою историю не от Кавказа. А встречается это блюдо из мяса и у других народов.
В книге Поповой Елены Анастасовны "Шашлык, барбекю, гриль" говорится: "Слово "шашлык" придумано украинцами-запорожцами и привезено в Россию русскими солдатами в середине XVIII века после Крымских походов Миниха. Оно является искажением крымско-татарского слова "шиш" - "вертел", "шишлык" - "что-то на вертеле" "
Вне всяких сомнений жареное мясо на вертеле было одним из первых блюд, что человек научился готовить. Оно пришло к нам из глубокой древности и стало прообразом множества различных блюд, в том числе и шашлыка. Вероятно, именно поэтому шашлык и его аналоги можно встретить в кухне многих народов мира. Несмотря на то, что рецепты приготовления шашлыка в разных странах отличаются, шашлык – это, пожалуй, одно из немногих блюд, которое будет с радостью встречено Вашими гостями, откуда бы они ни были.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев