Что такое Чайханский плов?

Чайханский - это праздничный плов, к приготовлению которого раньше изначально не допускалась женщина. Чайханский плов - готовил мужчина. Собираясь со старыми друзьями на посиделки в чайхане, кто-то из присутствующих брался делать плов для своих друзей. А как угощают друзей или гостей? Друг или гость - это самый важный на Востоке человек. Его угощают, как себя самого, поэтому и Чайханский плов - это такое блюдо, которое делается с особенным настроением, тщательно, с душой и по всем канонам восточной кухни.