🍏Зефир – сколько в этом слове сладости и нежности.

Я перебрала много рецептов, выбрала на свой взгляд самый удачный. И сегодня делюсь им с вами!
Ингридиенты:
🖌2 яичных белка
150 г сахара
2 средних яблока
20 г желатина
Обсыпка:
2 ч. л. сахарной пудры
1 ч. л. крахмала
🖌 Приготовление: Листики желатина залить 1 стаканом холодной воды и оставить набухать.
1. Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими ломтиками и отправить в микроволновую печь на 1-2 минуты, выставив максимальную мощность. Затем протереть через сито в пюре.
2. В полученное яблочное пюре положить разбухший желатин и оставить до полного его растворения. Дать пюре немного остыть.
3. Яичные белки взбить в крепкую пену, затем в три приема всыпать сахар, взбивая до однородности. Не прекращая взбивать в белки влить пюре с желатином. Взбивать в течение 10 минут на максимальной скорости миксера.
4. Массу переложить в кондитерский мешок с насадкой «Звездочка» и отсадить заготовки на лист пергамента.
5. Оставить зефир остывать при комнатной температуре на 8-10 часов, после этого застывшие половинки соединить между собой и обвалять в смеси сахарной пудры и крахмала.
❤Вот и всё! Готово! Заваривайте чай, будет очень вкусно. Приятного аппетита. Готовьте, не пожалеете. Все проверено, и всё получится.
Подписывайтесь на мой Инстаграмм: www.instagram.com/eviyaefremova/ #евияефремова #психодиетолог