КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯЙЦОМ И СЫРОМ 😋👍

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг.
Лук - 2 шт.
Яйца - 6 шт.
Сыр - 300 гр.
Майонез или сметана - 3 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень - немного
Приготовление:
1.Картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками. Сложите кусочки в кастрюлю, залейте водой и варите на среднем огне до готовности. В конце варки добавьте соль. Воду слейте, овощ остудите.
2.Добавьте майонез к картошке и перемешайте.
3.Картошку выложите в форму для запекания.
4.Яйца взбейте вилкой до однородной массы.
5.Нарежьте лук кубиками. Обжарьте на сковороде с растительным маслом. Затем добавьте в яйца, приправьте и перемешайте.
6.Залейте картофель яичной смесью. Посыпьте тертым сыром.
7.Разогрейте духовку до 180°С. Готовьте запеканку в духовке 30-40 минут (зависит от возможностей вашей духовки).
8.Ваш ужин готов радовать всех за столом. Лучше всего подавать запеканку сразу после приготовления, чтобы она не потеряла свой особенный вкус, присыпав немного зеленью.