ЖАРЕНЫЙ МИНТАЙ В КЛЯРЕ 🐟😋

Ингредиенты:
Минтай - 4 филе
Соевый соус - 10 мл.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 100 гр.
Масло растительное - для жарки
Специи - по вкусу
Соль - щепотка
Перец - щепотка
Свежая зелень - для подачи
Приготовление:
1.Подготовить ингредиенты: филе очистить от костей, яйцо разбить в глубокую миску, смешать с соевым соусом, взбить, муку и специи смешать в отдельной плоской тарелке. Приготовить приборы, которыми удобно будет быстро обмакивать кусочки в кляр - лучше, если это будут кулинарные щипцы.
2.Рыбное филе сбрызгиваем соевым соусом, солим, перчим - и все! Все приправы уже добавлены в муку, рыба остается максимально натуральной.
3.Нарезать рыбное филе на порционные кусочки.
4Поочередно обмакиваем кусочки в яичную смесь и обваливаем в муке.
5.В это время разогреваем на сковородке растительное масло. Масло должно покрывать рыбные кусочки наполовину и быть максимально разогретым - нам нужен эффект фритюра. Быстро обжариваем кусочки до золотистой корочки с обеих сторон.
6.Готовые кусочки выкладываем сначала на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир, затем на блюдо и посыпаем зеленью. 7.Подавать можно с гарниром как второе блюдо или как закуску - если дать немного остыть и подать с соусами.