🍲Суп с фасолью

✍️Понадобится:
➕0,5 кг копчёностей (свиные рёбра грудинка, корейка),
➕300 г фасоли,
➕200 г макарон,
➕2 картофелины,
➕1 луковица,
➕1 морковь,
➕1 болгарский перец,
➕1 стебель сельдерея,
➕пучок зелени,
➕2 ст. ложки растительного масла,
➕ чёрный молотый перец по вкусу,
➕соль по вкусу,
➕2 л воды.
🧑‍🍳Приготовление :
🔹Переберите и замочите фасоль на 6-10 часов (или на ночь).
🔹Промойте фасоль, залейте половиной указанной воды и проварите несколько минут.
🔹Когда фасоль немного покипит, долейте оставшуюся воду, так фасоль скорее сварится. Варите 30 минут.
🔹Копчёности порежьте и добавьте в суп с фасолью.
🔹Картофель и сельдерей порежьте кубиками. 🔹Когда фасоль станет мягкой, добавьте картофель, сельдерей и варите 15 минут.
🔹Мелко порежьте болгарский перец и лук, морковь натрите на крупной тёрке, зелень измельчите.
🔹На растительном масле поджарьте лук, затем добавьте болгарский перец, морковь и жарьте 5-7 минут.
🔹Положите в суп макароны. Добавьте в суп с фасолью зажарку и варите 10 минут. Под конец добавьте соль, специи и зелень.
🔹Подавайте суп с фасолью горячим.
Кушайте с удовольствием!