Консервированная капустная солянка с опятами

Продукты:
- 300 грамм морковки;
- 500 грамм белокочанной свежей капусты;
- 300 грамм вареных опят;
- 300 грамм репчатого лука;
- половинка чайной ложечки соли;
- 200 грамм томатного соуса;
- столовая ложка 9%-ного уксуса;
- полкилограмма красного болгарского перца;
- лавровый лист;
- перец горошком черный;
- 100 грамм постного маслица;
- 250 мл воды.
Приготовление:
Подготавливаем для солянки все овощи. Капусту шинкуем, вымытый перец очищаем от семян и плодоножки, режем соломкой. Очищаем головки репчатого лука от шелухи и делим их полукольцами. Смешиваем овощи, к ним насыпаем отваренные опята, солим и добавляем томатный соус, уксус, наливаем воду и растительное масло.
Тушим солянку с грибами на среднем огне в течение часа, при этом постоянно мешаем. Минут за десять до готовности надо положить в солянку лаврушку и горошинки черного перца.
Далее разложить горячую солянку в подготовленные заранее стерильные баночки и закатать их. Перевернуть заготовку на крышку, укутать чем-нибудь теплым и оставить в таком состоянии до остывания. Хранить далее солянку с опятами следует в прохладном неосвещенном месте.
Готово!