Органическое земледелие: как вырастить овощи без химии

Нужно признать, что до появления минеральных удобрений и пестицидов огородничество условно можно было считать чистым производством, а урожай овощей, полученный при таком способе выращивания, не содержал никаких вредных веществ.
Все изменилось с появлением химии. Сульфаты, хелаты, нитраты, метабораты – эти названия напугали многих дачников, которые считают, что внесение удобрений, полученных производственным способом, не принесет ничего хорошего их насаждениям. Садоводы разделились на два лагеря: сторонников природных методов выращивания и адептов минеральных удобрений.
Своя правда есть у каждого, но сегодня мы поговорим об экосадах и экоогородах.
В настоящее время органическое живое земледелие уверенно набирает популярность среди дачников, которые стремятся получить овощи без нитратов, отказываются от использования пестицидов и химических удобрений. Технологии органического земледелия позволяют вырастить чистую овощную продукцию, никакого вреда окружающей среде не наносится. При выращивании овощных и фруктово-ягодных видов с сохранением живой почвы и почвенной микробиоты сохраняется здоровье и структура грунта, который не надо больше варварски вспахивать, полоть сорняки или избавляться от них с помощью гербицидов. В данной статье подробно рассмотрим с чего начать органическое земледелие на даче, как на практике внедрить инновационные щадящие методы обработки и подкормки почвы и почвенных микроорганизмов

Природное земледелие: цели

Устойчивую и здоровую экологическую систему на собственной даче создать нетрудно, если руководствоваться основными целями органического земледелия. Можно выделить три цели:
1. Получение урожая чистых овощей и фруктов без использования химических препаратов в процессе выращивания продукции. Любая химия под абсолютным запретом. Нельзя обрабатывать сорняки гербицидами, вносить в почву минеральные удобрения для ускорения роста овощных растений и садовых деревьев, а также использовать для избавления от вредителей любые препараты, кроме народных средств.Огород органического земледелия предусматривает также использование
2. Плодородная почва формируется за счет натуральной мульчи, компоста, сидератов, биологически активных препаратов на натуральной основе. Кроме того плодородие поддерживается применением севооборота – чередование посадок определенных видов помогает избежать истощения земли и снижает риск заражения плодовых растений вредителями.
3. Облегчение труда огородника или садовода - сокращение трудозатрат при уходе за садовыми растениями. Ярые приверженцы метода совсем не пользуются лопатой и мотыгой, не выпалывают несколько раз за сезон сорняки, а с удовольствием посещают огород и сад несколько раз в течение лета, в остальное время только пополняют закрома, собирая щедрый урожай.
Внедрять методы природного земледелия никогда не поздно, это можно сделать в любое время года, было бы желание. Первоначальные действия просты и незатейливы, под силу даже неискушенным огородникам.

Что такое природное земледелие: практические шаги

Природное земледелие необходимо проводить комплексно
Следует отказаться от вскапывания – каждая делянка должна быть не перекопана лопатой, а обработана плоскорезом Фокина, с помощью которого проводят неглубокое рыхление. Оптимальная глубина – от 5 до 7 см. Лопату используют только для подготовки посадочных ям под многолетники или при устройстве новых посадочных лунок для декоративных цветов.
Дача с узкими грядками и широкими проходами, которые никогда не меняются местами (метод Митлайдера), позволит создать комфортные условия для растения, для каждого овощного куста, увеличить приток солнечного света к листьям и плодам, обеспечить надежную вентиляцию кроны, что в конечном итоге положительно скажется на увеличении урожайности. Обрабатывать такие посадки удобнее, как и собирать урожай.
Соблюдение плана севооборота – это один из ключевых аспектов успеха. Нельзя сажать культуры несколько лет подряд на одном месте. Очень важно учитывать, какой овощ можно высаживать после предшественников. Например, огурец даст большой урожай после томатов, картофеля, бобовых, а вот сажать культуру после клубники или овощей из семейства тыквенные – плохая затея.

Не рекомендуется выращивать огурцы несколько лет подряд на одном и том же месте, но иногда приходится. Но выход есть всегда! Если дачный участок мал, а под огурцы имеет постоянный отведенный уголок с фиксированными опорами, тогда сразу после сбора урожая придется посеять на этом месте сидераты. Подойдут для посадки осенью редька, горчица или озимая рожь. Примерно через месяц после отрастания проростков их заделывают в грунт. К сроку весенней посадки огурцов сидераты уже перегниют и обогатят землю. Для баклажанов, перца и томатов подойдут места после выращивания огурцов. Морковь и свёкла уродятся с крупными и сладкими корнеплодами после фасоли или лука.Оптимальный вариант для чередования посадок клубники – лук,чеснок, листовая горчица, злаковые сидераты.
Отдельно хочется сказать о применении мульчи и приготовлении компоста.
Следует помнить ключевой принцип натурального земледелия – защита окружающей среды путем сокращения воздействия на агроэкосистему, а также создание условий для повышения естественного биологического потенциала агроэкосистемы.

Мульчирование

Мульчирование – это специальная технология по устройству покрытий поверхности почвы слоем органики (торф, хвойные иглы, солома, опилки, листья, трава, шишки). Мульчирующий материал укладывается по верхнему слою земли для уменьшения прорастания сорной растительности, надёжного сохранения влаги, защиты прикорневой части многолетников от сильного мороза или летнего перегрева.

Уложенная в приствольные круги мульча, при поливе начинает медленно разлагаться, продукты распада выступают в качестве подкормки. Следует обязательно учитывать кислотный баланс при выборе мульчирующего материала. Так, хвойный опад, сосновая кора и опилки при разложении подкисляют почву, что подходит далеко не всем культурам. Черный низинный торф также повышает кислотный баланс грунта.
В качестве мульчи не рекомендуется применять сорняки и ботву овощей, они могут быть заражены грибками или заселены живой массой вредителей. Сорняки и ботву сразу после уборки с огорода рекомендуется сжечь.

Живое удобрение

Приготовление компоста – это продолжительный процесс переработки органических отходов (опавшие листья, выполотая трава, иные отходы) в питательное полезное удобрение. В готовом субстрате содержится множество нужных микроэлементов, которые способны улучшать структуру почвы, повышать ее влагоемкость, увеличивать воздухообмен. Для созревания субстрата рекомендуется организовать компостную кучу регулярно перемешивать содержимое для обеспечения доступа кислорода. Лучшее время для такой операции – осень, когда легче начинать и находить составляющие для ферментирования.
Для устройства ямы выбирают затененный участок, защищенный от ветра и солнца. Важно чтобы заложенная смесь равномерно перегнивала, сохраняла достаточную влажность.

Приготовить субстрат можно и в специальных ящиках – компостерах, в которые послойно укладывают растительные остатки и птичий помет либо коровяк. В нижний ярус помещают самые крупные сучья, кору, куски древесины. В среднюю часть укладывают хворост и листья в соотношении 1:2. Высота бурта – от 1,0 до 1,5 м. Разложение происходит при участии кислорода, поэтому массе нельзя давать слеживаться, периодически ее перелопачивают вилами.
Зрелый перегной получается через 1-2 года, молодой может быть готов через 5-6 месяцев, в последнем случае необходимо во время закладки составляющих на ферментацию обязательно добавлять навоз (птичий помет, коровяк) в качестве прослойки.

Биологическая борьба с вредителями и болезнями

Избавление от вредителей и болезней – еще один важный аспект органического земледелия. Концепция состоит в том, чтобы отказаться от сильных химических веществ. Составы для лечения болезней и уничтожения зловредных букашек готовят на основе вирусов, грибов или бактерий, которые заражают мелких вредителей, что приводит к их массовой гибели.
Разработаны биопрепараты с аналогичным действием для грызунов.
Для избавления от вредителей широко используется метод привлечения в сад-огород полезных насекомых энтомофагов, уничтожающих вредителей.

Состав грунта

Ведение природного земледелия и получение больших урожаев невозможно без знаний о необходимости применения сбалансированного грунта под определенную культуру.
Огурцы предпочитают рыхлые, богатые органикой грядки. Овощ хорошо отзывается на систематические подкормки перегноем или настоем коровяка. С осени можно добавить песок и конский навоз непосредственно на делянку, где растут овощи. Плодородные рыхлые участки нужны под посадку капусты, но эта огородная барыня очень привередлива и нуждается в частых поливах.
Морковь завязывает сладкие крупные корнеплоды в рыхлых супесях. Застой воды переносит плохо, предпочитает в качестве удобрения золу и компост. При чередовании с рядами лука и чеснока значительно уменьшается заражение посадок морковной мухой. Грядка должна заполняться подходящим по составу почвогрунтом.
В заключении два слова о семенах. Для посева рекомендуется выбирать испытанные районированные сорта с достаточным запасом годности, но огурцы прекрасно развиваются и хорошо плодоносят из старых семян (2-3 года).

Минусы: их немного, но они есть

Приняв решение о выращивании экологических овощей по системе живого земледелия, стоит заранее ознакомиться с некоторыми минусами технологии:
1. На стадии организации метода и внедрения инноваций на даче потребуются дополнительные вложения финансов.
2. Урожайность в первые несколько лет ощутимо снизится.
3. Срок хранения экологической продукции короче, поэтому овощи и фрукты нужно успеть переработать, или употребить за короткий срок в свежем виде.
Но плюсы, на мой взгляд, очевидны – долговременная система выращивания, отменный вкус продукции, безвредность, что положительно скажется на здоровье, а еще – бережное отношение к природе.
Прочитав эту статью, вы теперь знаете, что такое органическое земледелие и в чем преимущество этого метода.
#блогерскаякухня