Рецепт от ТОПкафе📖

Говядина с картошкой в духовке
Ингредиенты:
Картофель – 800 гр.
Говяжья вырезка – 300 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез (сметана) – 100 гр.
Растительное масло – 1 ст.л.
Молотый чеснок – 0,5 ч.л.
Молотая паприка – щепотка
Смесь прованских трав – 0,5 ч.л.
Соль, перец – по вкусу
Зелень – для украшения
1. Говядину вымойте под струей воды, влагу протрите бумажным полотенцем. Далее мясо нарежьте пластинами примерно одинакового размера. Отбейте каждую из них с помощью кухонного молоточка.
2. Подготовьте форму для запекания: смажьте растительным маслом, использую силиконовую кисть. На дно уложите отбитое мясо. Сверху засыпьте его солью, перцем, травами и чесноком.
3. Головку репчатого лука отделите от верхней пленки, ополосните овощ и нашинкуйте тонкими кусочками в форме полосок или полуколец. Засыпьте луковой нарезкой говядину.
4. Клубни картофеля очистите от корки, тщательно вымойте, после чего нарубите круглыми слайсами. Половину пластин картофеля уложите в форму, присыпьте солью и перцем, смажьте майонезом (половина указанной порции). Далее выложите остальную часть картофельной нарезки, повторите процедуру смазывания майонезным соусом, тоже сдобрите специями.
5. Заранее разогрейте духовую печь, на средний уровень установите форму с содержимым. Запекайте блюдо примерно 60 минут. В первые 30 минут форму лучше закрыть фольгой, чтобы не испарялись соки. Следующие 30 минут блюдо можно запекать уже без фольги, чтобы верхний картофельный слой немного подрумянился.
6. Готовое блюдо немного остудите, затем разложите по порционным тарелкам или на одно общее блюдо большого диаметра. Обязательно присыпьте измельченной свежей петрушкой или другой зеленью на выбор.
7. Сочная говядина с картошкой готова к подаче.
Приятного аппетита!
#топкасоваирина #топкафеабакан #топкафекира #топкафе #абакан #рецепт #хакасия #ппрецепты #вкусно #банкетныйзалабакан #готовим #банкетныйзалхакасия #рецепты #корпоративхакасия #готовка #ресторанабакан #праздникабакан #шоуабакан #праздникхакасия #банкетабакан #свадьбавабакане #хакасия #устьабакан #черногорск #abakan #праздниквабакане