Пеппероната с курицей.

Ингредиенты:- филе куриной грудки - 500 г- мука - 1 ст. л.- соль и перец по вкусу- лук репчатый - 2 шт- чеснок - 4 зуб.- перец болгарский - 2 шт (лучше взять разного цвета)- томаты (можно взять томаты в собственном соку) - 400 г- томатная паста 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна)
Приготовление:1. Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками (2х2см). Поперчить и посолить.2. Добавить муку и хорошо размешать.3. На сковороде разогреть 2 ст.ложки растительного масла и обжаривать филе 5-7 минут. Отложить в мисочку.4. Чеснок нарезать небольшими кусочками, либо выдавить через пресс.5. Лук нарезать полукольцами.6. Перец нарезать соломкой.7. Томаты очистить от кожицы, добавить 2 ст.ложки томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера.8. На сковороде, где жарилось филе, пережарить лук с чесноком 4-5 минут.9. Добавить перец и жарить еще 5 минут.10. Добавить отложенное филе.11. Влить томатное пюре, довести до кипения и тушить 20-25 минут.12. При подаче по желанию посыпаем зеленью.