Овощи, жареные на сковороде

Овощи, жареные на сковороде по данному рецепту готовятся очень просто и недолго. Ничего особенного в приготовлении нет, кроме одной фишки - добавления шалфея. Шалфей в сочетании с цуккини дает какое-то особенное гастрономическое счастье. Если Вы никогда не пробовали этого сочетания, то настоятельно рекомендую. Блюдо хорошо подходит к холодному белому вину и прекрасно сочетается с итальянским хлебом чиабаттой.
Успехов и приятного аппетита!
Ингридиенты:
Картофель: 2-3 Штук (среднего размера),
Цуккини: 2 Штуки,
Черри: 10 Штук,
Морковь: 1 Штука (крупная),
Лук: 1 Штука,
Замороженный горошек: 1 Стакан,
Замороженная стручковая фасоль: 1 Стакан,
Шалфей сушенный: 2 Чайных ложки,
Оливковое масло: - По вкусу,
Соль: - По вкусу
Приготовление:
Ставим варить картофель, затем в глубокой сковороде или сотейнике обжариваем кольцами нарезанную морковь и крупно нарезанный лук. Обжариваем их около 5 минут, постоянно перемешивая.
Затем в сковородку добавляем кубиками нарезанный цуккини, солим. Жарим все около 10 минут, постоянно перемешивая. Отрегулируйте силу огня, чтоб овощи не сгорели!
Затем в сковородку добавляем размороженные фасоль и горошек. Перемешиваем. Добавляем стакан воды и пробуем на соль. на этом же этапе добавляем в сковороду шалфей. Накрываем крышкой и тушим овощи еще около 10 минут.
На последнем этапе добавляем черри, разрезанные попала. Все аккуратно перемешиваем (черри должны как бы только согреться).
Добавляем отваренную картошку и подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!