Предыдущая публикация
Свиные рульки в луковой шелухе на праздничный стол.
Всем привет. Делюсь рецептом свиных рулек в луковой шелухе на праздничный стол. Такая рулька будет точно вкуснее любой колбасы и ветчины. А бутерброды с ней просто объедение. Подписывайтесь на группу "Сеня в деле" и поехали готовить!
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Рульки 3шт 5кг
Луковая шелуха
Чеснок много
Лавровый лист
Соль
Душистый перец
Перец черный горошком
Смесь перцев дробленная
Рульки 3шт 5кг
Луковая шелуха
Чеснок много
Лавровый лист
Соль
Душистый перец
Перец черный горошком
Смесь перцев дробленная
Свиные рульки зачищаем, промываем. Луковую шелуху так же промываем. В казан наливаем ведро воды. У меня 3 рульки общим весом 5кг. На это количество я добавляю 7 столовых ложек соли. Все перемешиваем и ждем когда вода закипит и растворится соль.
После закипания в казан отправляем промытую луковую шелуху, лавровый лист, перец горошком, душистый перец. Все перемешиваем.
Далее в казан помещаем свиные рульки и варим 40 минут.
По истечению этого времени рульки можно перевернуть. У меня казан на 22 литра и они еле еле влезли так как крупные. Добавляем головку чеснока и варим еще 1,5 часа. В общей сложности рульки должны вариться минимум 2 часа.
За 2 с лишним часа свиные рульки полностью сварились. Огонь полностью в печи прогорел, теперь нужно дать им остыть и настояться в казане. Ждем еще примерно час.
Далее рульки из казана достаем и обтираем бумажными полотенцами убирая луковую шелуху. Смешиваем дробленный перец и чеснок натертый на мелкой терке. И натираем этой смесью наши рульки. Заворачиваем их в пергаментную бумагу и убираем в холодильник на сутки.
Получается очень вкусная рулька в луковой шелухе, вкуснее колбасы и ветчины. На бутерброд просто идеальна. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев